Ανοίγουμε τη συσκευασία, ξεπλένουμε τα καλαμαράκια σε τρεχούμενο νερό, τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά και αφαιρούμε το κεντρικό διάφανο κόκαλο. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι και αφήνουμε σε μέτριας έντασης φωτιά, μέχρι το κρεμμύδι να καραμελώσει. 

 Παράλληλα, ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Όταν είναι έτοιμα τα μεταφέρουμε στο σκεύος με τα καλαμάρια, προσθέτουμε το χούμους, το ταχίνι, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τους ξηρούς καρπούς στην κορυφή.