Σουρώνουμε τον ζωμό, και αφήνουμε να στραγγίξουν. Αφαιρούμε το εσωτερικό διάφανο κόκκαλο.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια θερμοκρασία και ρίχνουμε το καλαμαράκια, σοτάρουμε και από τις δυο πλευρές για 2 λεπτά και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.Στο ίδιο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να καραμελώσουν. Ρίχνουμε τις πιπεριές, το καρότο και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ και ανακατεύουμε μέχρι να βγάλει τα αρώματα του.

Ρίχνουμε το κριθαράκι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσει. Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί, ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε σταδιακά τον ζωμό, μαγειρεύουμε για περίπου 6-7 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίχνουμε τα καλαμαράκια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε.